El bolón de chicharrón es una variante del tradicional bolón de verde ecuatoriano.
Se hace con plátanos verdes, chicharrón y queso. Son deliciosos y nutritivos, perfectos para un desayuno o un snack.
Los plátanos se cocinan y se machacan para formar una masa, que luego se mezcla con chicharrón y queso. Los bolones se fríen hasta que estén dorados y crujientes.
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Ingredientes del bolon de chicharrón
- Plátano Verde: 6 unidades
- Mantequilla: 4 cucharadas
- Chicharrón: cantidad necesaria
- Queso Fresco: 1 ½ taza
- Sal al gusto
- Aliño al gusto
Modo de preparación
- Pica el chicharrón y colócalo en una olla con agua, sal y aliño. Cocina hasta que el chicharrón esté dorado y crujiente.
- Pela los plátanos verdes y cocínalos en una olla de presión con agua, sal y colorante alimentario.
- Una vez que los plátanos estén cocidos, retíralos del agua y machácalos hasta obtener una masa uniforme.
- Añade mantequilla a la masa y mezcla bien.
- Desmenuza el queso y añádelo a la masa junto con el chicharrón. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Forma bolones con la masa y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Porciones: 5 – 6 bolones
- Calorías: 360 kcal
- Tipo de plato: Desayuno
- Cocina: Ecuatoriana
