El Bolón de verde con queso es un desayuno tradicional costeño hecho con plátanos verdes, queso y margarina.
Son deliciosos y nutritivos, perfectos para empezar el día.
Los plátanos se cocinan y se machacan para formar una masa, que luego se mezcla con queso y se forma en bolones.
Los bolones se fríen hasta que estén dorados y crujientes.
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Ingredientes del bolon de verde con queso
- Plátano Verde: 4 unidades
- Margarina Bonella: 4 cucharadas
- Queso Fresco: 1 ½ taza
- Sal y Pimienta al gusto
Modo de preparación
- Corta y pela los plátanos verdes. Cocina la mitad de ellos en agua con sal.
- Fríe la otra mitad de los plátanos en aceite hasta que estén dorados.
- Una vez cocidos, machaca los plátanos mientras aún están calientes hasta obtener una masa uniforme.
- Añade margarina a la masa y mezcla bien.
- Desmenuza el queso y añádelo a la masa. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Forma bolones con la masa, asegurándote de incrustar un poco de queso en el exterior de cada bolón.
- Fríe los bolones hasta que estén dorados y crujientes.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Porciones: 4 – 5 bolones
- Calorías: 400 kcal
- Tipo de plato: Desayuno
- Cocina: Ecuatoriana
