Raíces es una feria gastronómica muy popular que se celebra anualmente en Guayaquil, Ecuador.
El evento reúne a una gran cantidad de vendedores de alimentos, también conocidos como «huecas», que ofrecen una variedad de platos tradicionales ecuatorianos.
El objetivo de esta feria de las huecas es celebrar y promover la rica diversidad culinaria de Ecuador, permitiendo a los visitantes degustar una amplia gama de alimentos y bebidas locales.
Los vendedores compiten por el premio al mejor plato de la feria «La Estrella Culinaria», lo que añade un elemento de competencia al evento.
Además de la comida, la feria Raíces también puede incluir música en vivo, danzas folclóricas y otras formas de entretenimiento cultural.
Es una gran oportunidad para los locales y los turistas de experimentar la cultura ecuatoriana de una manera vibrante y emocionante.
Fería Gastronómica Raíces 2023
- Fecha: Del 21 al 24 de julio del 2023
- Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil.
- Dirección: Avenida de las Américas
- Costo de entrada: $2,50 por persona.
La décima edición de la Feria Gastronómica Raíces reunió 28 «huecas» por el premio a las estrellas gastronómicas de oro, plata y bronce.
Ganador de Raíces 2023
- Estrella de Oro: El Cangrejal de Fa
- Estrella de Plata: King Cone
- Estrella de Bronce: El Pescado Frito
Ver también: Comidas típicas de Guayaquil
Todos los ganadores de la Feria Raíces de Guayaquil
Estos han sido los ganadores de la Feria Gastronómica Raíces desde el 2014, quienes se han llevado las estrellas de oro, plata y bronce:
- Cevichería Lobo Marino
- Plato estrella: Arroz con concha
- Divino Verde
- Plato estrella: Majao Divino
- Morogrill
- Plato estrella: Sartenazo Moro Manaba
- Casa Manaba
- Plato estrella: Colonche
- El Descanso de los Amigos
- Plato estrella: Caldo de salchicha
- Boloncity
- Plato estrella: Bolón Guayaco
- Asados de Pecho
- Plato estrella: Chancho a la barbosa
- Panadería y Pastelería Erick
- Plato estrella: Pasteles Guayacos
- Gust Conchas
- Plato estrella: Ceviche Rompecolchón
- Danilo Norte
- Plato estrella: Seco de Chivo
- Pincantería Don Carlos
- Plato estrella: Yapingacho Mixto
- Pez Volador
- Plato estrella: Encebollado
Más información: https://www.raicesecuador.com/