Raíces 2024: Feria Gastronómica de Guayaquil

Raíces es una feria gastronómica muy popular que se celebra anualmente en Guayaquil, Ecuador.

El evento reúne a una gran cantidad de establecimientos de comida, conocidos como «huecas», que ofrecen una variedad de platos tradicionales ecuatorianos.

El objetivo de esta feria de las huecas es celebrar y promover la rica diversidad culinaria de Ecuador, permitiendo a los visitantes degustar una amplia gama de alimentos y bebidas locales.

Las huecas compiten por el premio al mejor plato, «La Estrella Culinaria», lo que añade un elemento de competencia al evento.

La feria Raíces también incluye música en vivo, retos foodies y otras formas de entretenimiento cultural.

Es una gran oportunidad para los locales y los turistas de experimentar la cultura ecuatoriana de una manera vibrante y emocionante.

Fería Gastronómica Raíces 2024

La décima primera (11°) edición de la Feria Gastronómica Raíces reunirá a 27 «huecas» por el premio a las estrellas gastronómicas de oro, plata y bronce:

  • Fecha: Del 25 al 28 de julio del 2024
  • Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil.
  • Dirección: Avenida de las Américas
  • Costo de entrada: $2,50 por adulto | $1,25 para personas de la tercerca edad, discapacidad o menores de 12 años.

Huecas participantes 2024

HuecaPlato Estrella
Cangrejal De FaPenalti
El Camarón PicudoCeviche de camarón picudo
El café de EmmaLa mamá de tigrillo
La hueca de mi SubArroz marinero náufrago
La dura del hornadoHornado con todos los juguetes
La CorvicheríaCorviche guayaco
La Chanchera de MateoFritada
EmpápateNeptuno
Don QuichiQuichicazuela completa
Las carnes de MayensiMoro guayaco con costilla
Barbosa GuayacaBandera criolla a la Barbosa
Picantería El ManabaEncebollado
Morocho D’ BeticoMorocho
Las humitas del pelucónHumitas
Las delicias de K’rlitosTapao arrecho
Tradición GuayacaGuatita tradición guayaca
SamarcandaSeco de chivo
Salchichería La Fuente de CeciCaldo de salchicha
Que RicoMono lechoso
Puerto ManíViche manaba
Parrilla GuayacaArroz con menestra tuka
Silvia’s PasteleríaEncanto de suspiros
Picantería Don CarlosLlapingacho
King ConeCono de verde King Cone
Los Bollos de CartuchoBollo con para rellena
El Cangrejal de MayritaCaldo de bolas de cangrejo
El VecinoMoromenestra con costilla

Ver también: Comidas típicas de Guayaquil

Ganadores Feria Raíces de Guayaquil

Estos han sido los ganadores de la Feria Gastronómica Raíces que se han llevado las estrellas de oro, plata y bronce:

Ganadores Raíces 2023

  1. Estrella de Oro: El Cangrejal de Fa
    • Plato estrella: Penalti
  2. Estrella de Plata: King Cone
    • Plato estrella: Cono de Verde «King Cone»
  3. Estrella de Bronce: El Pescado Frito
    • Plato estrella: Pescado Frito

Ganadores Raíces 2022

  1. Estrella de Oro: Cevichería Lobo Marino
    • Plato estrella: Arroz con concha
  2. Estrella de Plata: Divino Verde
    • Plato estrella: Majao Divino
  3. Estrella de Bronce: Morogrill
    • Plato estrella: Sartenazo Moro Manaba

Más ganadores de la Estrella de Oro

  • 2021: Casa Manaba – Plato estrella: Colonche
  • 2020: El Descanso de los Amigos – Plato estrella: Caldo de salchicha
  • 2019: Boloncity – Plato estrella: Bolón Guayaco
  • 2018: Asados de Pecho – Plato estrella: Chancho a la barbosa
  • 2017: Panadería y Pastelería Erick – Plato estrella: Pasteles Guayacos
  • 2017: Gust Conchas – Plato estrella: Ceviche Rompecolchón
  • 2015: Danilo Norte – Plato estrella: Seco de Chivo
  • 2015: Pincantería Don Carlos – Plato estrella: Yapingacho Mixto
  • 2014: Pez Volador – Plato estrella: Encebollado

Más información: https://www.raicesecuador.com/